• Tag porc

    Résultats pour la recherche du tag porc :
  • ...puis s'occupe de sa vente dans la boucherie . Habituellement, il se limite aux viandes de bœuf , de veau, de porc et de mouton et d' agneau , et vend aussi de la volaille .   Le commerce des viandes de porc est traditionnellement réservé aux charcutiers .     La viande de cheval est vendue...

    Lire la suite...

  • ...sans sang), des saucisses, boudins, andouilles, cervelas et autres ragoûts de chair hachée, enfermée dans des boyaux de porcs ou d’autres animaux..    Ce sont aussi les charcutiers qui préparent, qui fument et qui vendent les jambons, languets, langues de boeuf, de porc et de mouton, et qui...

    Lire la suite...