Histoire de la Normandie ( VI ), La Normandie, terre et labours.

La Normandie, terre de labours

La production des grains pour l'alimentation est alors la préoccupation principale, et l'instrument agricole par excellence est la charrue, en pays de "plaines" comme en bocages. En dehors des forêts, landes ou marais, toutes  les terres sont labourées, et l'élevage, qui peut-être localement important, n'est pas encore une spécialité régionale.                  

Par la suite, de profondes transformations ont accentué la différenciation entre une Normandie des campagnes découvertes, vouées aux céréales associées aux cultures fourragères ou industrielles : légumineuses, colza, betteraves, lin…, et une Normandie des bocages, de plus en plus couchés en herbe et plantés de pommiers, tandis que certaines zones littorales développaient d'anciennes spécialités maraîchères. Les progrès des engrais chimiques, de la mécanisation puis de la motorisation, définitivement acquis aux lendemains de la seconde guerre mondiale, ont changé l'aspect des paysages normands, accompagnant une forte baisse de la population rurale.

• Paysages de Normandie •                  

• La Normandie, terre d'élevage •

• De la pomme au cidre… •

sources musée de  Normandie à Caen - http://www.musee-de-normandie.caen.fr/collections/labours.asp